Todo equipo necesita un mantenimiento constante que evite posibles desperfectos en el futuro, una cámara refrigerante o cámaras frigoríficas no son la excepción, pues se componen de muchas partes que tienen que ser limpiadas en tiempo y forma. Algunas piezas pueden tener una vida menor que otras y también
Uno de los grandes retos de la industria de la refrigeración se encuentra en la hotelería. La conservación, tanto de alimentos como de insumos, requiere que se invierta en equipos de calidad, que, además de cumplir con su función esencial, ahorren energía y tengan bajo impacto sobre el medio ambiente.
El intercambiador de calor es una pieza clave en cualquier sistema de refrigeración industrial; desde los que se usan en alimentos, hasta los especializados en medicamentos y otros productos químicos. A continuación veremos cómo funciona, y cuáles son los diferentes tipos de intercambiadores disponibles. ¿Qué es un intercambiador de
Los productos químicos utilizados en laboratorios de diferentes tipos requieren una forma específica de almacenamiento, entre la que se incluye, por supuesto, la refrigeración. Un manejo adecuado de los materiales de riesgo minimiza el peligro de accidentes y preserva la vida útil de los compuestos. ¿Cómo se deben almacenar
El evaporador de una cámara frigorífica, un elemento clave de cualquier sistema de refrigeración, funciona mediante un sistema de tubos que transportan fluido refrigerante que se convierte en gas al realizar el intercambio térmico con el medio a refrigerar. Pero muchas veces nos encontramos con que el dispositivo se ha
¿Qué es la eficiencia energética? La eficiencia energética es una manera de funcionamiento de equipos que reduce el gasto de fuerza, combustible, electricidad o cualquier otro recurso para cumplir con las tareas propuestas. El concepto de la eficiencia energética es un tema fundamental para las conversaciones sobre el cambio
La industria pesquera es un sector que se encuentra en constante crecimiento de producción anual. Según las estadísticas nacionales, México alcanzó más de 1.9 millones de toneladas de producción al cierre del año 2021. Con esto, México se posicionó como número 17 en el ranking mundial de la producción pesquera
Todo sistema de refrigeración tiene un gas refrigerante dentro de su ciclo de funcionamiento. Usando principios termodinámicos, los gases se comprimen y expanden para cambiar entre gas y líquido, para captar, liberar calor y energía durante el proceso. El gas refrigerante puede ser una de muchas categorías, cada una con
El evaporador es un dispositivo clave que se encuentra en cualquier sistema de refrigeración. Transporta un líquido refrigerante, que al subir de temperatura se descomprime, se transforma en gas y libera paulatinamente energía, lo que propicia el sistema de enfriamiento. Suena como a magia, pero no es sino la
La creciente crisis climática ha puesto en duda muchos de los productos que utilizamos en las diferentes industrias. Especialmente en la industria alimenticia, la cual requiere de refrigeración constante en los procesos de producción como almacenamiento haciendo uso de refrigerantes sintéticos que dañan nuestra capa de ozono. Actualmente, se encuentran
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