¿Sabes cómo identificar las cámaras de congelación? A pesar de ser parecidas a las cámaras de enfriamiento, sin embargo  cuentan con características que permiten operar bajo temperaturas más frías y con procesos distintos sobre los productos.  En este artículo entérate cómo se utilizan las cámaras de congelación.    ¿Qué son