La instalación de cámaras de refrigeración consiste en seguir un diseño de trabajo previo, que cumpla con las normas y equipos de un sistema de enfriamiento establecido. En FreeO te equipamos y podemos ayudarte a conocer los distintos equipos que necesitas.
Las cámaras de refrigeración están hechas con equipos que funcionan a partir de diferentes principios. Todo parte de qué vamos a almacenar o para qué la utilizamos; por ello su instalación siempre debe estar pensada desde ese punto. Ya sea que el tamaño varíe, o que el equipo deba tener especificaciones de mayor potencia, siempre debes pensar en los requerimientos de tu espacio, producto y necesidades de ambiente. Para ello, te dejamos una lista de las principales cosas que debes pensar para llevar una buena instalación de cámaras de frigoríficas.
Producto a refrigerar tras la instalación de cámaras de refrigeración
Las formas y temperaturas en que se deben de refrigerar los productos, dependen de las características de estos. Por lo general existen alimentos, medicamentos o granos que pueden estar en temperaturas de entre 5 y 12 grados, y no tienen problemas de descomposición o alteraciones microscópicas que afectan el sabor o la calidad. Sin embargo, los lácteos, carnes, pescado o activos bioquímicos, por lo general deben estar a temperaturas menores a los 5 grados, y en algunas ocasiones llegar a los -10 grados. Por esto es importante conocer las características ambientales en las que los productos deben permanecer. De lo contrario, gastaremos recursos en una cámara que no será útil para cubrir nuestra necesidad.
Espacio externo
El espacio donde se colocará la cámara de refrigeración debe ser apropiado para la instalación de cámaras de refrigeración, debe ser un suelo liso, resistente, sin problemas de filtración a otros pisos o en su defecto con una preparación de aislamiento para que no se afecte a los techos inferiores. También debemos considerar, cuántos metros se utilizarán para colocar la cámara frigorífica, pues partiendo de esto podemos seleccionar los materiales que mejor dejen trabajar por fuera y por dentro de la instalación.
Espacio interno
El espacio interno se refiere a la superficie que tendremos para realizar la instalación de cámaras de refrigeración. Aquí debemos pensar como almacenaremos los productos o, que necesitaremos para trabajarlos; si habrá racks, mesas, bases o algún tipo de equipo para el manejo de la mercancía almacenada. También, se tendrá que pensar en cuánto es lo que se va a recopilar, pues esto puede causar problemas si primero equipamos y después probamos cuánto es lo que cabe.
Equipo y materiales necesarios en la instalación de cámaras de refrigeración
Los materiales, con los que se haga la instalación de cámaras de refrigeración, deben ser aislantes de frio y filtraciones. El ambiente externo no debe chocar con el interno y, las fisuras en el casco no deben existir; por ello, se debe pensar en materiales que ayuden a que esto no ocurra. Las placas de aislantes son uno de los materiales utilizados con mayor frecuencia por su resistencia y composición esponjosa.
Además del material con que se hace la instalación, el equipo también debe ser adecuado a cada producto; no es lo mismo, una cámara de refrigeración para flores que una para carne. Debe pensarse si, el producto requiere humedad o si debe tener cavidades de ventilación; si se trabaja a temperaturas negativas o bajas positivas, todo esto para seleccionar qué equipos trabajan para generar el frío en las cámaras.
FreeO tiene todo lo que necesitas para la instalación de cámaras de refrigeración
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