Los evaporadores son un equipo que genera el intercambio de calor o transferencia térmica. Este es el conducto de entrada para que un gas cambie su estructura molecular, así como su temperatura. Este equipo, trabaja a partir del tipo de refrigerante que se utiliza, al cual, captura en su punto máximo de calor; esto, para que este pueda ser enfriado nuevamente y se genere un circuito o un flujo. 

Un evaporador puede ser utilizado en cualquier sistema de refrigeración, ya que es adaptable a los componentes refrigerantes; y, de la misma manera, puede trabajar en cualquier circuito o espacio de enfriamiento, desde refrigeradores comerciales, hasta grandes cámaras frigoríficas.

A pesar de esto, cada sistema de refrigeración tiene sus tipos de evaporadores; puesto que en algunos casos, a pesar de la compatibilidad, se requieren de características específicas. Esto puede influir al hacer la selección del evaporador adecuado son el tamaño, el sistema de refrigeración y los productos.

¿Cómo trabajan los diferentes tipos de evaporadores de refrigeración?

El trabajo operativo del evaporador de refrigeración es el mismo, sin importar el tipo. La función de los evaporadores industriales de refrigeración es, realizar un intercambio de calor para producir transferencia térmica entre un flujo caliente y un sistema que puede extraer ese calor. 

El evaporador agrupa el gas o líquido caliente para evaporarlo. Los evaporadores de refrigeración funcionan en los sistemas de aire acondicionado, en los refrigeradores, en los congeladores, en las vitrinas, en las cámaras de refrigeración.

Diferentes tipos de evaporadores

Cada sistema y espacio requiere de un evaporador industrial diferente. Este va a variar entre su capacidad y hasta el lugar donde debe ser colocado, por ello, la instalación debe ser realizada por expertos con conocimiento. Estos se pueden clasificar de diferentes maneras, entre las principales están: 

Según el tipo de alimentación 

Estos evaporadores se pueden dividir en tres: los de altura, inundados y sobrealimentados. Para el primer caso, se tienen evaporadores de expansión directa a la evaporación del refrigerante. Esta se lleva a cabo en el recorrido por el evaporador y se concentra en un punto medio; para así, tener una concentración de vapor caliente. Estos son los evaporadores más comunes para aires acondicionados, por su circuito interno y de flujo continuo. 

Los evaporadores inundados trabajan con líquido refrigerante. Estos deben mantenerse llenos para poder realizar los intercambios de temperatura en su interior. Este está adaptado con un recolector de vapor, el cual tiene también la función de receptor líquido. Desde donde el refrigerante circula según el circuito y la gravedad. Estos se utilizan en refrigeraciones industriales donde existen temperaturas muy bajas y se utiliza amoniaco. 

El evaporador sobrealimentado es aquel en el que el líquido refrigerante circula mientras es evaporado. En este se debe tener un exceso de líquido, el cual se va separando del vapor mientras se generan cambios térmicos y el vapor llega al compresor. Este evaporador se usa para flujos constantes con una alta cantidad de amoniaco y un bajo volumen de refrigerante. 

Evaporadores para enfriamiento liquido 

En este se tienen diferentes aspectos para realizar el enfriamiento del líquido refrigerante. Estos pueden ser a través de tubos, serpentines o ductos específicos para la refrigeración o acondicionamiento a partir de gas. Existen otros que dan un enfriamiento al agua, y la recolectan en tanques para que al hacer contacto con el gas, este pueda cambiar su estado y temperatura más utilizados en chillers.

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