Los evaporadores son intercambiadores de calor entre fluidos refrigerantes, en los cuales se produce la transmisión de energía térmica dentro del dispositivo. Mientras uno de ellos se enfría disminuyendo así su temperatura, el otro se calienta y pasa a estado de vapor.
Un evaporador es un intercambiador de calor y si bien hay varios tipos, su función principal es mover la energía térmica de una pieza que buscamos enfriar, al respectivo líquido o sistema refrigerante de la misma.
El calor siempre se transfiere desde el material de más temperatura al de menos, por lo que el fluido refrigerante es quien recibe esta energía. Generalmente se evapora al sufrir este intercambio calórico y energético bruscamente, lo que le da el nombre de evaporadores a estos sistemas.
Dependiendo el tipo de evaporador, sus funciones serán:
- Enfriar una pieza o zona: Para que no se eleve demasiado la temperatura y funcione correctamente.
- Eliminar el calor de la zona: Para sistemas de refrigeración, al necesitar eliminar calor del área y poder así enfriar más rápidamente.
Los tipos de evaporadores son:
- Los evaporadores aleteados: Consta de serpentines descubiertos, realizados en tubos, que contienen aletas metálicas que realizan la transferencia de calor para la evaporación.
- Evaporadores de superficie de placa: Consta de dos placas soldadas de manera hermética entre ellas.
- Evaporadores de tubo descubierto: Son construidos para su uso en tuberías de acero o cobre, su uso es limitado a grandes evaporadores o si se usa amoniaco como refrigerante.
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