Los comedores industriales son espacios con alto grado de trabajo con comida. En estos se sirve, se procesa y se producen alimentos; para que el trabajo sea adecuado y que además se tenga un ambiente limpio se requieren de sistemas de enfriamiento o refrigeración.
Es importante mencionar que no toda la refrigeración tiene que ver con los refrigeradores, y en el caso de los comedores industriales se hace uso tanto de refrigeración industrial para alimentos, como de un sistema de refrigeración ambiental.
Parte del sistema de refrigeración, sirve para eliminar olores de concentración de comida, para que los vapores no generen una masa apestosa y calor en el ambiente; así como para mantener una temperatura agradable para el personal y quienes permanecen en el área. Por otro lado está la refrigeración de insumos; los comedores industriales tienen una alta demanda de ingredientes, y deben mantenerlos frescos y libres de descomposición; para ello, se requiere de buenos refrigeradores o cámaras de enfriamiento.
Proyectos de refrigeración para comedores industriales
Para diseñar un proyecto de climatización en un comedor industrial, es importante conocer las dimensiones, ya que con esto se puede establecer el tipo de equipo que se requiere para que el trabajo sea óptimo. También es importante conocer las áreas donde se cocinará, puesto que estas requieren de una mayor extracción del vapor. Así mismo, se debe establecer la cantidad de personas que se encontraran en el espacio.
Contamos todo lo necesario para proyectos de refrigeración
En FreeO contamos con diferentes proyectos como comedores industriales, los cuales realizamos a la medida, para sector comercial o industrial. Además, tenemos: compresores, ventiladores, unidades condensadoras, placas refrigeradoras y material aislante que puedes utilizar para dar mantenimiento a tus sistemas de enfriamiento.
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